椰子油可以直接吃吗？食用椰子油的作用

　　而如今，在中国的大大小小的市场上可供我们选择的食用油越来越多，我们的选择哪一种也就越来越困难。毕竟又是每一天都需要吃的东西，在我们的饮食中有非常重要的作用。那么到底那种食用油最好呢？怎么样才能算是健康用油呢？今天为大家介绍非常热门的食用油——椰子油！

　　对于椰子油来说，国内的朋友可能了解甚少，但是这两年也有越来越多的中国家庭开始选择使用椰子油作为日常食用油。其实在国外，椰子油的被很多家庭完美利用到了人们的生活中。比如说古印度就将椰子油使用在制药领域，所以椰子油的功能不容小觑。

　　那么椰子油适合做菜吗？首先做工精细的椰子油富含50%以上的月桂酸。而月桂酸作为母乳中的主要成分，其出现在自然界中的食物中是非常罕见的。月桂酸对人体有百益而无害，是婴儿赖以生存的油脂。

　　椰子油还有助于减肥、抗衰老的作用。而对于成年人来说，月桂酸是中链脂肪酸的一种，非常容易分解，不易堆积成脂肪，同时抗氧化作用非常好。当然非常适合做菜啦！