精酿啤酒和普通啤酒区别及优点
【文章摘要】精酿啤酒和普通啤酒区别及优点,精酿啤酒,顾名思义是精致酿造的啤酒,而我们平时接触的雪花、千岛湖等啤酒在业内被称为“拉格”(工业化啤酒),虽然主要原料都是小麦,但是两者的区别还是很大的。
工业啤酒正在被精酿啤酒所取代,之所以会这样,是因为传统工业啤酒的口感不如精酿啤酒,而且工业啤酒因为有添加剂的原因,对身体也不好。精酿啤酒是没有任何添加剂,纯麦芽酿造,因此不管在口感上,或者对身体的损害上,都要比工业啤酒好很多!
精酿啤酒,顾名思义是精致酿造的啤酒,而我们平时接触的雪花、千岛湖等啤酒在业内被称为“拉格”(工业化啤酒),虽然主要原料都是小麦,但是两者的区别还是很大的。
精酿啤酒好处有哪些呢,精酿啤酒只是使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂;工业啤酒虽然也是用这些原料酿造,但为了节约成本,更多的去使用大米、玉米和淀粉作为替代品,而且其中也加了人工添加剂,因此精酿啤酒与工业啤酒相比,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。发酵时间上,工业啤酒通常只有7天左右,而精酿啤酒发酵的时间较长,这也使得它口味更加浓郁。
面对啤酒市场结构化分层,除了国外的啤酒品牌不断进入中国,国内的啤酒厂商也在加紧应对此次的消费升级。这也导致了很多的创业者盯上了精酿啤酒这块大蛋糕。
关键词:精酿啤酒和普通啤酒区别及优点
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