精酿啤酒文化:精酿啤酒就像艺术

来源:网络   编辑:uguucom   发布日期:2019-07-16   字体:【  
【文章摘要】精酿啤酒介绍,精酿啤酒文化,在酒的世界里,啤酒充当了‘最草根’的角色,不是寡淡无味就是苦涩无趣,亲密基友常常是难登大雅之堂的烧烤、火锅、撸串,饮酒地点多在嘈杂无比的排档等场所,所以说它“草根”也并不无过了。

  在酒的世界里,啤酒充当了‘最草根’的角色,不是寡淡无味就是苦涩无趣,亲密基友常常是难登大雅之堂的烧烤、火锅、撸串,饮酒地点多在嘈杂无比的排档等场所,所以说它“草根”也并不无过了。

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  不过,当精酿啤酒横冲出世之后,啤酒的地位也改变了。它是一种可以雅俗共享的饮料,价格合理,你我都可以消费得起;而且它也需要被你珍视对待,不要只会是囫囵吞枣式的浪费,慢慢品尝它,感受比一口闷更曼妙的滋味。

  在小编看来,精酿啤酒是可以跟葡萄酒一样赏味和品用的。近一两年,喝精酿啤酒的时尚甚至超越了红酒。因为它不但有比肩红酒的深度和品评价值,而且价格亲民,更少了一些故作风雅和老气横秋,显示出一种时髦活泼的格调来。

  如果说工业啤酒是科学,那么精酿啤酒就是艺术。

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  关于精酿啤酒的定义,众说纷纭。而美国(现代精酿啤酒的发源地)的一个酿酒师协会给出了比较官方的定义,并沿用多年。它从所有者、年产量、主打产品的风味以及成分几方面进行了严格规定。

  但就主观来说,每个人对精酿的感觉不会完全相同,小众、神秘或好喝、纯正。也正因这样,才成全了精酿的流行。

  如果你有机会走近大型啤酒厂,你会为他们所拥有的专业设备和技术赞叹。并不是工业啤酒的酿酒师做不出一款想做的啤酒,只是在酒厂的限制下,只能按照标准化的科学步骤,以自己的专业去酿造酒厂想要的结果。

  但精酿却恰恰相反。具有精酿精神的优质啤酒,以啤酒花、麦芽、酵母和水为主,采用“上发酵”工艺,充分发酵,加上水果、香料或药草等添加物,可以产生上百种风味组合。每个精酿啤酒师,就好像是一个个啤酒艺术家,在传统和创新之间不断穿越,不断带给我们一波波惊喜。

  当精酿成了时尚,啤酒除了喝头,还有说头和看头。

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  在这个追求个性化的时代,人们看中的往往是品质而非品牌,而千变万化的精酿啤酒,便恰好符合现代人的需求。如果要品尝风格各异的不同精酿,大熊建议你从倒入杯中开始。

  毕竟对于精酿啤酒来说,直接对着瓶口豪饮,多少是有些浪费的。而且酒在瓶中容易二次发酵,影响酒体与舌尖的广泛接触,还会被气泡呛到喉咙。

  如果你有品红酒的经历,你会发现精酿品起来也是一样,都是一场眼耳口鼻的感动。而且每一种精酿都有自己的“啤气”和自己的态度。

  在这个以颜论天下的年代,想让精酿脱离排档这种人们心中的刻板印象,让它成为一种文化,产品设计是必不可少的。

  很多喜爱收集酒标的人群,也渐渐迷上精酿,这让他们多了一个社交圈,更多了一个喝酒的借口,喝啤酒这件事也渐渐洋气起来。你还会了解一些关于啤酒的故事,作为享用精酿时的社交语言。

关键词:精酿啤酒就是艺术

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