北京稻香村

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  苏州稻香村起源于1773年,距今已有246年,当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下。毛笔手写体的“稻香村”字号和招牌至今用在店招、门头和产品包装上。

  苏州稻香村食品讲究“四十三节”用料讲究,其苏式月饼酥皮层薄如纸,可多达16层,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产保护名录。 

  苏州稻香村以改良中式糕点,降低糖度,适应年轻消费群体的需求。稻香村集团推出多款精致、美观、口味多样的月饼。除了常规的苏式、广式月饼以外,还借鉴了西式糕点的技法开发了冰皮、流心奶黄、绿豆芒果、墨子酥等新口味。苏州稻香村还与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼。

  稻香村月饼清朝光绪二十一年(公元1895年),握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着几个伙计来到北京,在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号,自此,稻香村落户京都。鲁迅先生寓居北京的时候,经常前往购物,《鲁迅日记》中有十几次记载。 2005年,北京稻香村食品有限责任公司成立,一体两翼,工商互动,品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。今日辉煌今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店,一个物流配送中心,300多个销售,并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步;建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地。

  北京稻香村曾荣获“全国食品工业优秀企业”等多项荣誉,北京稻香村月饼率先在全国首家使用月饼营养标签和电子防伪标签,全国首家零售终端通过ISO22000体系认证,京城首家获得糕点市场准入。北京稻香村将凭借丰饶厚重的文化积淀、历代相传的生产工艺、品质优秀的商品服务,奋力打造民族品牌,积极拓展产销规模,为建成国内领先的工商食品企业而不懈努力。