西班牙橄榄油的认识,长期吃橄榄油有什么好处?
它是地中海地区数千年传承工艺发展的成果,是西班牙人眼里的“液体黄金”,在过去的几个世纪里,一直是欧洲地中海地区烹饪、贸易和彰显欧洲身份的标志,更是美味与健康的结合典范。作为地中海饮食中最不可缺少的一部分,橄榄油所代表的健康饮食文化正越来越多的被世界各地的人所了解、认识。
西班牙人热情奔放、无拘无束、乐观自由,他们对于美食也颇为讲究,乐于分享地中海饮食文化,更乐于让这种祖祖辈辈们都热爱的美食惠及更多的人。如果他们知道有伴手礼一说,这种液体黄金一定会成为出门必备,一边给你安利各类美食,一边手把手教你做海鲜饭不嫌麻烦!对自家橄榄油的自信溢于言表。
液体黄金的价值:千年以上,还在持续。
全球有超过45%的橄榄油产自西班牙,行销至170多个国家和地区。三千多年的种植经验培育出了丰富的橄榄品种,每个品种都有独特的味道和香气,能够制造出匹配不同烹饪手段的橄榄油种类,使西班牙得以成就出世界上最独特、优质的特级初榨橄榄油。
西班牙橄榄油的热销并非偶然,地中海饮食早被评为联合国非物质文化遗产,它所包含的内容就是吃得健康、多样,最重要的是,逃离出高加工食品的阴影,有鱼、水果、豆子、干果与橄榄油的自然搭配。
橄榄油中的膳食饱和脂肪能够代替不饱和脂肪,长期食用橄榄油,能有利于降低心血管疾病的发病率,降低冠状动脉心脏疾病发病的风险。
以食为天,同样崇尚健康饮食的中国人自然也不会错过这个信息,光是2017年一年,西班牙出口中国市场的橄榄油就有29,464吨。注重健康与美味并行的民族,自然要是两面都能照顾得到的食材,才会受到追捧,橄榄油就不但有健康油的特制加持,而且与中国传统烹饪方式也相得益彰,才会得到如此喜爱。
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