燕麦中含有重要的营养,早餐喝燕麦片的这些好处你知道吗?
对于人们来说吃好每天的早餐是非常有必要的,因为早餐是一天中最重要的营养餐饭,人只有吃好了早餐,才会有力气做任何事情。早餐可以吃的食物多种多样,燕麦片是其中一种。但是有人也会发出疑问,早餐重要,一定要吃有营养的食物,可是早上喝燕麦片好吗?
改善免疫系统
燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。
有益减肥瘦身
燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,不容易觉得饿,想对于一些精米面,能防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。
预防便秘
燕麦片含有丰富的膳食纤维,有益于肠道的健康,能帮助预防便秘。
改善血糖
燕麦是一种低GI值的食物,也就是说升糖指数很低,对血糖的影响较小,并且能减少胰岛素依赖,提高胰岛素敏感性。
燕麦中含有一种很重要的营养物质———可溶性膳食纤维,它主要存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失。选择燕麦片时要注意,每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量。总能量最好不要超过350千卡,碳水化合物含量不高于60%,可溶性膳食纤维不低于8克,蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小,也更均衡。
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。文章推荐的吃法是:生燕麦片需要煮20—30分钟;熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。
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