汤圆怎么做简单又好吃?吃了红糖汤圆大一岁!
吃红糖汤圆是传统习俗,在南方尤为盛行。民间有“吃了红糖汤圆大一岁”之说。陈志岁《红糖汤圆》诗云:“年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无?”“红糖汤圆”是必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,红糖寓意红红火火,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃红糖汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至红糖汤圆又叫“浮元子”。正月十五元宵节,“红糖汤圆”作为食品,在我国也由来已久。这种食品,最早叫“浮元子”后称“红糖汤圆”,又称元宵;“红糖汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。
今天给大家介绍一下红糖汤圆制作的注意事项和重点。
汤圆的制作教程可以百度搜索,有很多。今天主要侧重点是红糖汤圆的制作和要点。
材料
原材料现成汤圆…………………………500克,甘节红糖……………………………100克
做法
1、锅烧开水,下入红糖汤圆煮至浮起后,反复加水煮开,待红糖汤圆再次浮起后即熟。
2、找一个大碗,放入100克甘节红糖,导入1升开水搅拌成红糖水。
3、将熟的汤圆倒入甘节红糖水中,搅拌即可食用。
特别提示
红糖汤圆虽然制作简单,过程不复杂,但是对食材要求很高。特别是红糖,一定要选择纯甘蔗红糖,图中我们使用的是甘节红糖,是多年的老牌子,口感正宗。大家也可以选择其他甘节红糖。
选择红糖的基本要求是看产品配料:如果配料是甘蔗的红糖,基本口感最好。如果是蔗糖,赤砂糖都是假冒红糖,吃起来有齁甜的感觉,很腻的。
我们用纯正甘节红糖制作的红糖汤圆,家里的孩子很喜欢吃。
关键词:红糖汤圆,汤圆怎么做简单又好吃
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