什么藜麦最好,适合吃藜麦的人群

　　藜麦具有全面的营养、显著的食疗功效，被古代印加人称为“粮食之母”。藜麦籽粒有白、黑、红三大种，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为普及。但看到藜麦的受欢迎程度，有不少人又有了疑虑，哪里的藜麦最好、哪些人不适合吃藜麦呢？下面就来分析看看。

一、哪里的藜麦最好

　　其实，藜麦的原产地是南美洲安第斯山区，是印加土着居民的主要传统食物。在平时的选购过程中，相信大家也能看到少数外国进口的藜麦品牌，原产地一般为玻利维亚或者秘鲁，很多北美进口的藜麦品牌，实际的生产地还是南美洲的这两个国家。

　　进口藜麦的品质当然相对较好，尤其是白藜麦，普遍都是品相较好的，颗粒大而饱满，皂苷去得干净，口感较Q弹。

　　国内的藜麦产区也多分布在有一定海拔的山区，如山西忻州、陕西甘肃山区、青海新疆的高海拔区、河北张家口沽源的坝上草原等。而国内的优良种植区的藜麦品相也可以与原产地的藜麦媲美。其中，以青海海西区域种植的藜麦品质为最优。

二、藜麦适合什么人群 

1、有减肥瘦身需求的人

　　藜麦易消化，却消化缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，是对身体非常友好的食物，都市里想要减肥保持身材的女性，可以多吃它。

2、喜欢去健身房的人

　　藜麦的蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，却更容易被人体吸收，意味着是健身之前的最佳食物。

3、素食者和食物易过敏者

　　藜麦不含麸质，不会造成过敏。

4、儿童

　　藜麦口感独特，熟后却散发坚果清香或者人参味，吃起来咯吱咯吱，很受儿童喜爱，还可增加儿童食欲。

5、孕妇

　　孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养

6、糖尿病人

　　藜麦的升糖指数最低，就意味着吃了藜麦，餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。是预防糖尿病的最佳食物。

7、都市繁忙工作者

　　藜麦的烹饪时间非常短，但均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，免疫力降低。

三、哪些人不适合吃藜麦

　　患有胃肠道疾病者不宜食用。